Увійти Реєстрація
UA RU
Україна, Харків Тел. +38 050 631-89-32 Тел. +38 098 312-65-41
Тел. +38 098 840-30-75
E-mail: info@iffi.com.ua
Ручка з колекції
Виробник
Довжина леза
Тип леза
Відкрити фільтр

Професійні ножі

Ніж для філе гнучкий Sico Profi, 16 см
Арт. 221.2320.16
490.97 грн.
Ніж для обвалки жорсткий Sico Ergoline 15 см
Арт. 204.2330.15
291.31 грн.
Ніж універсальний зубчатий Sico Ergoline, 11 см
Арт. 207.5510.11
125.00 грн.
Ніж для обвалки Sico Ergoline, 13 см
Арт. 207.2300.13
265.74 грн.
Ніж для обвалки Sico Ergoline, 15 см
Арт. 207.2300.15
291.31 грн.
Ніж для обвалки Sico Ergoline, 18 см
Арт. 207.2300.18
314.76 грн.
Ніж для жиловки Eicker Profi 26 см
Арт. 27.504.26
706.01 грн.
Нож универсальный Eicker Manager 11 см
Арт. 16.311.11
125.00 грн.
Нож для обвалки Polkars №1 125 мм
Арт. 6001-6
197.00 грн.
Нож для разделки Polkars №24 200 мм
Арт. 6024-2
326.89 грн.
Ніж універсальний зубчатий Sico, 11 см
Арт. 201.5520.11
125.05 грн.
Ніж для обвалки Sico Ergoline 10 см
Арт. 201.2600.10
186.88 грн.
Ніж для нарізки Granton Sico Ergoline ll 30 см
Арт. 204.4302.30
415.66 грн.
Ніж для сиру Sico Ergoline 50 см
Арт. 204.3550.50
2 102.38 грн.
Лезо для реберного ножа Polkars № 14.
Арт. 6063-14
122.40 грн.
Ніж для жилування F.Dick Ergogrip, 30 см
Арт. 8 2348 30 12
943.82 грн.
Ніж для обвалки жорсткий Sico Ergoline 13 см
Арт. 204.2330.13
271.43 грн.
Ніж для обвалки напівгнучкий Sico Ergotech 15 см
Арт. G17.2342.15
306.22 грн.
Ніж для філетування Sico Ergotech 22 см
Арт. G17.2518.22
291.30 грн.
Ніж для філетування Sico Ergotech 18 см
Арт. G17.2518.18
256.49 грн.
Ніж для обвалки напівгнучкий Sico Ergotech 13 см
Арт. G17.2342.13
279.22 грн.
Ніж для обвалки жорсткий Sico Ergotech 15 см
Арт. G17.2340.15
306.22 грн.
Ніж для обвалки жорсткий Sico Ergotech 13 см
Арт. G17.2340.13
279.22 грн.
Ніж для обвалки прямий Sico Ergotech 18 см
Арт. G17.2660.18
331.09 грн.
Ніж для чищення риби Professional Sico 26 см
Арт. 891.1098.26
610.31 грн.
Нож для чистки рыбы Sico 19см
Арт. 891.1099.19
116.52 грн.
Тесак Sico Professional 40 см
Арт. 321.3327.40
5 124.83 грн.
Нож для чистки рыбы Sico 28 см
Арт. 891.1099.28
222.38 грн.
Ніж сантоку 18 см
Арт. 405913
115.86 грн.
Ніж кухонний Sico Classic 10 см
Арт. 260.2000.10
143.52 грн.
Предыдущая 12345Следующая

Відповідальні покупці висувають досить серйозні вимоги до професійних ножів. Адже всі процеси на кухні або при роботі з м'ясом взаємопов'язані між собою, тому повинні здійснюватися чітко і швидко. Це можливо тільки при наявності якісних і відмінних ножів.

Види і особливості використання професійних ножів

У каталозі інтернет-магазину Іффі ви знайдете професійні ножі різного призначення:

для обвалки;
універсальні;
для жилування;
обробні;
для риби;
для птиці;
для сиру і багато інших.

Ми співпрацюємо виключно з сумлінними виробниками. Є офіційним представником португальсткого бренду Sico. Наш широкий асортимент налічує виробників з таких країн, як:

  • Португалія (Sico);
  • Німеччина (виробник Eicker і F.Dick Pro-Dynamic);
  • Франція (Fischer) і т.д.

Ножі для м'яса професійні мають лезо, яке проходить спеціальну термообробку з використанням контролю температури, що дозволяє добитися високої міцності і гостроти ріжучої кромки. Клинки розроблені за різними технологіями і канонами, але мають симетричну двосторонню заточку, яка звична для європейців. Леза виготовлені з високовуглецевої легованої сталі, що дозволяє тривалий час тримати заточку кромці ножа і бути стійкою до різних видів корозії. Основними матеріалами, що входять до складу ножів, є:

хром;
молібден;
кремній;
вуглець;
марганець.

Такий склад сталі дозволяє використовувати мусати (стальки) для правки ножа протягом робочого дня і професійні верстати для їх заточування в кінці робочої зміни. А в побутових умовах такий ніж достатньо довго тримає заточку, використовуючи стальку для виправлення кромки ви зможете не один місяць отримувати задоволення від користування ножем без звернення до фахівця для заточування або використання заточувальних інструментів самостійно.
Тип кріплення у рукояті буває різний. Наприклад, двосторонні половинки, які кріпляться до ножів за допомогою заклепок. У виробництві використовується поліамід (нейлон), термопластичний еластомер, сополімерний поліацетат або дерево, що дозволяє рукоятці зручно розташовуватися в руці і не ковзати. Дані матеріали мають протиковзкі властивості. Це свідчить про високу якість інструментів.

Основними вимогами, які висувають споживачі, купуючи професійні м'ясні ножі для розробки туші, є:

безпека;
універсальність;
оптимальна ціна;
довговічність.

Купити професійні ножі за вигідною ціною в Україні

Інтернет-магазин Іффі пропонує купити професійні ножі за оптимальною ціною в Україні! Постійна співпраця з відповідальними виробниками дозволяє підтримувати вигідну вартість. Ми пропонуємо вашій увазі виключно якісні ножі за доступною і приємною вартості. Наявність доставки по всій території України допоможе клієнтам заощадити час і гроші. Якщо ви зацікавлені в тому, щоб купити хороші професійні ножі, то інтернет-магазин Іффі стане вашим кращим консультантом і допоможе зробити правильний вибір!