Вход Регистрация
UARU
Украина, Харьков Тел. +38 050 631-89-32 Тел. +38 098 312-65-41
Тел. +38 098 840-30-75
E-mail: info@iffi.com.ua
Открыть фильтр

Стерилизаторы

Озоновый стерилизатор Bimer Model 621
Арт. 621
Цену уточняйте
Нет в наличии
Озоновый стерилизатор для разных ножей Model 921 SM
Арт. 921SM
Цену уточняйте
Нет в наличии

Стерилизатор для ножей - специальный вид техники, широко применяемый в пищевой промышленности и, в последнее время, в домашних условиях для обеззараживания инструментов мясника и повара – различных видов ножей.

Особенности стерилизаторов для ножей

Принцип действия кухонных стерилизаторов схож с принципом действия подобного инструментария для обеззараживания медицинских инструментов и приспособлений.  Существует несколько основных разновидностей приборов. Все их объединяет простота эксплуатации и обслуживания, высокая степень удаления болезнетворных микроорганизмов, грибков и других загрязнений, которые образуются при работе с мясом, рыбой и другими пищевыми продуктами. 

Ультрафиолетовые стерилизаторы

Ультрафиолетовые стерилизаторы, как и следует из названия, обеспечивает очистку поверхности ножей и другого инструмента путем воздействия на патогенную микрофлору воздействием ультрафиолетового излучения.

Различные модели рассчитаны на различное количество (и предельные габариты) поварских ножей, в том числе есть стерилизаторы с магнитной планкой.  Аппараты могут иметь различную форму, размеры и способы крепления (настольные или настенные). Достоинства ультрафиолетовых стерилизаторов для ножей – в простоте их подключения и обслуживания, что позволяет использовать их не только на крупных профессиональных, но и небольших домашних кухнях.

Основные составляющие ультрафиолетовых стерилизаторов:

  • корпус из нержавеющей стали;
  • специальная бактерицидная лампа, генерирующая  УФ лучи длиной волны 205-315 нм (именно они позволяют удалить как минимум 99% бактерий и микробов);
  • защитная стальная решетка для лампы;
  • таймер для регулировки продолжительности процесса обработки;
  • прозрачная дверка из тонированного (не пропускающего излучение) стекла. 

Водяные стерилизаторы для ножей

Водяные стерилизаторы появились десятилетия назад и широко распространены благодаря относительно небольшой стоимости и хорошей эффективности очистки. В то же время необходимость в подключении к водопроводу и канализации ограничивает область применения данного вида стерилизатором крупными промышленными кухнями.

Принцип действия прибора заключается в обработке металлических лезвий в нагретой до 80-90 градусов воде. В современных устройствах необходимый температурный режим выбирается, задается и поддерживается с помощью цифровых контролеров. Визуально оценить корректность температуры можно с помощью цифрового или стрелочного термометра. 

Чаще всего водяные стерилизаторы для ножей выполняют из нержавеющей стали. Конструкция для улучшения термоизоляции имеет двойные стенки. Различные модели имеют свои габариты и особенности загрузки кухонных ножей.

Купить стерилизаторы для ножей по доступной цене в Украине

Быстро подобрать и купить стерилизатор для ножей по выгодной цене в Украине легко в интернет-магазине Иффи. Имеющий солидный опыт по продаже профессионального инструмента для поваров и мясников поставляет стерилизаторы исключительно от имеющих хорошую репутацию отечественных и зарубежных производителей и гарантирует защиту прав потребителей в рамках действующего законодательства.

Удобные способы оплаты и поставки, простота поисковой системы, всесторонняя поддержка онлайн консультантов и интересные системы скидок для крупных и постоянных клиентов– только начало достоинств от покупок в интернет магазине Иффи.