Нож мясника Sico Ergoline 20 см.

Зачастую многие привыкли использовать один нож для всех стадий приготовления блюд и работы с мясом или рыбой. Это неправильно. Все процессы на кухне взаимосвязаны, однако для каждого нужен отдельный нож.
Ножи для разделки очень похожи на ножи для мясника, и используются в основном для разделения крупных частей туши на более мелкие. Размер лезвия довольно длинный, поэтому он может легко справиться с большими частями. Кроме того, лезвие способно разрушать мелкие кости, твердую кожу и хрящи.

На рынке есть много типов ножей для разделки. Изогнутое лезвие идеально подходит для обработки жестких костей и кожи. Кроме того, это облегчает задачу по обрезке жира. Каждый тип ножа полезен для разных целей, поэтому вам нужно знать варианты при выборе.
Эти ножи более предпочтительны по сравнению с другими симетровыми (ятаган) и традиционными ножами из-за их легкости. Есть много способов использования ножей с такой формой клинка. Он разделывает тушу на более мелкие части, разрезая буквально все. Этот тип ножа незаменим для барбекю. Он может даже отрезать свиные окороки и филе. При хорошем уходе он прослужит долгие годы. В целом, использование данного ножа дает множество преимуществ.

Нож обладает лезвием длиной 20 см. Форма режущей кромки V-образная, выполнена с небольшим закруглением. Клинок является широким, оснащен эргономичным дизайном. Рукоять сделана с применением прочного пластика. Нож не скользит в руке, с легкостью очищается.