Вход Регистрация
UARU
Украина, Харьков Тел. +38 050 631-89-32 Тел. +38 098 312-65-41
Тел. +38 098 840-30-75
E-mail: info@iffi.com.ua
Мы подобрали для Вас 55 товаров:
Тип товара: Для разделки
Cбросить выбранные фильтры
Тип товара:
Производитель:
Длина лезвия
Тип лезвия
Открыть фильтр

Ножи для разделки

Нож для нарезки Sico Granton, 30 см
Арт. 204.4302.30
415.66 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 21 см.
Арт. 201.2400.21
403.57 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 25 см.
Арт. 201.2400.25
633.06 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 20 см.
Арт. 204.2526.20
403.57 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 22 см
Арт. 204.2526.22
517.97 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 25 см.
Арт. 204.2526.25
655.68 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 30 см
Арт. 204.2526.30
754.56 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 20 см.
Арт. 206.2001.20
344.60 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 24 см
Арт. 206.2000.24
527.92 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 26 см.
Арт. 203.2000.26
545.52 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 28 см
Арт. 203.2000.28
630.94 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 21 см.
Арт. 204.2200.21
746.04 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 23 см
Арт. 204.2200.23
849.06 грн.
Нож мясника Sico Ergoline 26 см.
Арт. 204.2200.26
1 115.50 грн.
Нож для разделки птицы Eicker Profi 12 см
Арт. 27.590.12
306.00 грн.
Нож для разделки Polkars №13 150 мм
Арт. 6013-6
206.00 грн.
Нож для разделки Polkars №14 155 мм
Арт. 6014-6
206.00 грн.
Нож для разделки Polkars №24 200 мм
Арт. 6024-6
326.89 грн.
Нож для разделки Polkars №32 210 мм
Арт. 6032-6
305.00 грн.
Нож для разделки Polkars №33 210 мм
Арт. 6033-6
316.01 грн.
Нож для разделки F.Dick ErgoGrip 13 см
Арт. 8 2369 13 12
443.05 грн.
Нож для разделки F.Dick ErgoGrip 15 см
Арт. 8 2369 15 12
625.28 грн.
Нож для разделки F.Dick ErgoGrip 18 см, арт. 8 2369 18 12
Арт. 8 2369 18 12
568.25 грн.
Нож для разделки F.Dick ErgoGrip 21 см, арт. 8 2369 21 12
Арт. 8 2369 21 12
636.06 грн.
Нож для разделки F.Dick ErgoGrip 18 см, арт. 8 2375 18 12
Арт. 8 2375 18 12
661.10 грн.
Нож для разделки F.Dick ErgoGrip 21 см, арт. 8 2375 21 12
Арт. 8 2375 21 12
741.08 грн.
Нож универсальный Eicker Profi 13 см
Арт. 27.502.13
Цену уточняйте
Нет в наличии
Нож универсальный Eicker Profi 15 см
Арт. 27.502.15
427.76 грн.
Нет в наличии
Нож универсальный Eicker Profi 16 см
Арт. 27.506.16
450.19 грн.
Нет в наличии
Нож универсальный Eicker Profi 18 см
Арт. 27.506.18
Цену уточняйте
Нет в наличии
Нож универсальный Eicker Profi 21 см
Арт. 27.506.21
477.48 грн.
Нет в наличии
Нож для разделки Eicker Profi 21 см, арт. 27.540.21
Арт. 27.540.21
626.33 грн.
Нет в наличии
Нож для разделки Eicker Profi 26 см, арт. 27.540.26
Арт. 27.540.26
791.86 грн.
Нет в наличии
Нож для разделки Eicker Profi 26 см, арт. 27.542.26
Арт. 27.542.26
995.99 грн.
Нет в наличии
Предыдущая 12Следующая

Под разделочными ножами подразумевают обширную группу профессионального  инструмента для разрезания туш животных, птицы и рыб на удобные для хранения и дальнейшей переработки части. Современный рынок предлагает изделия, выполненные из специальных марок стали (включая дамасскую и булатную), титановых сплавов или керамики. Обязательное условие – высокая прочность при достаточной твердости, долговечность и стойкость к коррозии.

Основные разновидности и характеристики разделочных ножей

В зависимости от назначения, типа обрабатываемого животного бывают разделочные ножи для мясника различных форм и размеров. Основными разновидностями являются:

  • Топор-тесак – имеет характерную форму «топорика» (лезвие выступает далеко за пределы рукояти) и предназначен для работы с массивными тушами. Его второе название, секач, лучше всяких слов говорит об основной сфере назначения. Длина инструмента может достигать 500 мм, вес – 1,5-3 кг.
  • Обвалочный разделочный нож повсеместно используется для одной из основных операций мясника – обвалки мяса и рыбы (отделения мякоти). При этом для  разрезания кусков на мерные размеры он неудобен по причине особой конструкции лезвия: оно  легко гнется что позволяет легко «обходить» кости в туже, вырезая мякоть.
  • Универсальный  нож, как и следует из названия, выполняет различных операций по разделке мяса. Он имеет длину порядка 150 мм  и удобную нескользящую рукоять. Главное достоинство – многофункциональность, однако «усредненные» показатели несколько хуже, чем у узкоспециализированных ножей.
  • Филейный  нож – в первую очередь служит для нарезки на тонкие кусочки. Имеет узкое лезвие  100-340 мм. Помимо ножей из  стали широко используются другие сплавы и керамика. Выемка для пальцев на клинке обеспечивает надежный      захват без риска соскальзывания.
  • Скимитар – данный разделочный нож  с изогнутым лезвием. Удобен для резки мяса, но совершенно не подходит для обвалочных операций.

Современный рынок предлагает купить разделочные ножи. При их выборе следует ориентироваться на:

  • материал изготовления;
  • удобство применения для конкретных целей;
  • безопасность инструмента.

Купить разделочный нож по выгодной цене в Украине

Один из наиболее простых способов быстро подобрать и купить в Украине профессиональный разделочный нож – посетить электронный каталог интернет-магазина Иффи. Ресурс отличается удобной и интуитивно понятной поисковой системой, а также информативными описаниями всех представленных позиций.

Широкий ассортимент профессионального инструментам для мясников и всегда комфортные цены дополняются удобной поисковой структурой, всесторонней поддержкой квалифицированных онлайн консультантов, интересными системами бонусов и скидок, а также быстрой доставкой во все регионы Украины.