UA RU
UA RU

Ножи для обвалки

Мы подобрали для Вас: 53 товара
Артикул: 201.2300.15
421.22 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 15 смТип лезвия: ГибкийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: ЖелтыйМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: 204.2330.13
392.48 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 13 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: ЖелтыйМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: 203.2340.13
392.48 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 13 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: КрасныйМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: 201.2330.15
421.22 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 15 смТип лезвия: Жесткий
Артикул: 204.2301.13
379.13 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 13 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: ЖелтыйМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: 204.2301.15
392.48 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 15 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: ЖелтыйМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: 201.2600.10
270.23 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 10 - 12 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: ЧерныйМатериал ручки: Сополимерный полиацетат
Артикул: 201.2600.13
391.45 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 13 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: ЖелтыйМатериал ручки: Сополимерный полиацетат
Артикул: 201.2600.16
428.42 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 16 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: ЧерныйМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: 201.2600.18
456.18 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 18 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: ЧерныйМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: 207.2300.13
384.25 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 13 смПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: СинийМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: 207.2300.15
421.23 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 15 смПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: Черный, СинийМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: 207.2300.18
455.15 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 18 смПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOLINEЦвет ручки: СинийМатериал ручки: Полиамид 6 (нейлон)
Артикул: G17.2342.13
403.75 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 13 смТип лезвия: ПолугибкийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOTECHЦвет ручки: СинийМатериал ручки: Полипропилен и термопластичный эластомер SEBS, AlphaSan
Артикул: G17.2340.13
403.75 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 13 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOTECHЦвет ручки: КрасныйМатериал ручки: Полипропилен и термопластичный эластомер SEBS, AlphaSan
Артикул: G17.2660.18
478.75 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 18 смПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOTECHЦвет ручки: СинийМатериал ручки: Полипропилен и термопластичный эластомер SEBS, AlphaSan
Артикул: G17.2660.15
452.04 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 15 смПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOTECHЦвет ручки: СинийМатериал ручки: Полипропилен и термопластичный эластомер SEBS, AlphaSan
Артикул: G17.2300.15
442.80 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 15 смТип лезвия: ЖесткийПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOTECHЦвет ручки: СинийМатериал ручки: Полипропилен и термопластичный эластомер SEBS, AlphaSan
Артикул: G17.2300.13
403.75 грн.
Тип товара: Для обвалкиДлина лезвия: 13 смПроизводитель: SicoРучка из коллекции: ERGOTECHЦвет ручки: СинийМатериал ручки: Полипропилен и термопластичный эластомер SEBS, AlphaSan
Показать еще

Главное предназначение обвалочного ножа понятно из названия – выполнение «обвалки», то есть отделения мяса от костей, шкуры и жил. Инструмент считается узкоспециализированным и в профессиональной деятельности используется совместно с другим инструментом мясника.

Основные характеристики обвалочных ножей

Задача ножа для обвалки мяса - минимизировать потери мяса при отделении филе. Отличительными особенностями являются:

  • прямое лезвие с приподнятым острым наконечником;
  • небольшая ширина лезвия (1-2 см) при длине 13-20 мм;
  • двусторонняя заточка;
  • умеренная гибкость при высокой твердости в 55-58 HRC;
  • прямой тонкий обух;
  • наличие выступа у основания лезвия;
  • прочная нескользящая износостойкая рукоять.

Острый наконечник и прямое лезвие обеспечивают хорошее проникновение инструмента в ткани. Тонкий, относительно гибкий и длинный клинок позволяет хорошо «маневрировать» в мякоти: обходить хрящи и подходить близко к костям разного рабмера и формы. При этом выдающийся больстер надежно защищает руку от риска порезаться при выполнении различных движений. Еще одна его роль – обеспечение необходимой гигиены.

Сегодня в ассортименте легко купить обвалочные ножи различных размеров, с определенными конструктивными нюансами – для обработки туш и их фрагментов различной и величины и разных животных и птицы.

Советы по выбору обвалочного ножа

При выборе обвалочного ножа в первую очередь нужно обратить внимание на материал изготовления клинка. Это должна быть высокоуглеродистая сталь с хорошими антикоррозионными характеристиками, высокой прочностью и острой заточкой. Обязательна эргономичная рукоять с нескользящей износостойкой рукоятью. Обвалочные ножи профессиональные из Германии, Японии и других стран от известных на рынке производителей наилучшим образом отвечают ключевым требованиям: выполнются из легированных хромом, молибденом или ванадием сталей и стойки к механическим повреждениям.

Купить обвалочный нож по доступной цене в Украине

Отличный вариант быстро подобрать и купить нож обвалочный для мяса по выгодной цене в Украине – посетить электронный каталог интернет магазина Хорошун. Все представленные в обширном ассортименте инструменты произведены в соответствии с современными международными нормами и стандартами и сопровождаются соответствующими сертификатами.

Удобная поисковая система позволяет быстро подобрать нужный нож буквально за несколько простых действий. Все товары скомпонованы по грума по назначению и сопровождаются информативными описаниями с указанием стоимости и важных эксплуатационных характеристик. При необходимости можно на этапе подбора или оформления заказа можно воспользоваться профессиональной поддержкой команды онлайн консультантов.

Выгодные цены на обвалочные ножи в Украине подкрепляются широко практикуемыми интересными бонусами и системами скидок для крупных заказчиков и постоянных клиентов.